美食故事

• 八宝饭的由来

  一只老鼠以为宋朝一位将军已经死了，跑来吃他的尸体。这个人看到老鼠也来欺负自己，不禁怒火中烧，立即追打老鼠。老鼠很快跑进洞里。这个人余怒未消，就趁机掘开了老鼠的洞穴，在其中发现了大米、小米、红枣、莲子等八样。已经几天没吃饭的他非常高兴，立即找出一个香炉做锅，做起饭来。就是因为这一香炉饭，他活了下来。……” [阅读]

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  卖棉胎食狗肉

  旧中国在广东珠江三角洲一带，特别是南海、佛山人，在冬天的时候，很多人都喜欢食狗肉的，俗语话，食狗肉可以防寒顶冷。狗肉煮熟的时候，是香喷喷的，食完狗肉之后，就会全身都发热。……” [阅读]

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  三月三鬼节吃水菊粑：太湖的传统美食

  农历三月三，太湖有吃水菊粑的习俗。传说农历三月三是“鬼节”。这一天傍晚，野鬼出来游荡，摄取孩子的魂魄。吃水菊粑能够“粑”魂，能把魂粘附住，孩子才健旺。这里取“粑”的谐音，有控制粘附之意。……” [阅读]

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  三月三，蒿子粑粑扎蛇眼：湘西传统美食

  在湘西土寨苗乡，有一种习俗，叫“三月三，蒿子粑粑扎蛇眼”。阳春三月，气温上升，地暖风热，经过一个冬天冬眠的各种蛇便苏醒过来，蠢蠢欲动。……” [阅读]

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  诸葛亮用包子祭江

  当地人告诉诸葛亮，过江必须用人头祭江神。有的将领主张抓几个蛮人杀了祭江。诸葛亮不同意无故杀人，就想了一个办法。他叫来厨师，命令他们把牛羊肉剁成肉泥，然后用面粉把肉包上，做成人头的模样，投入泸水祭江。……” [阅读]

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  葛城与猕猴桃酒

  在川、陕、鄂三省交界的大巴山麓，有座城镇，叫城口。相传诸葛亮在此屯兵，所以又名葛城。城口盛产猕猴桃，用猕猴桃酿的酒，也与诸葛亮有关。……” [阅读]

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  南京清明节吃什么？六大美食推荐

  清明节各地饮食不一样，说到南京清明节吃什么，相信很多人都不了解。清明节的饮食多样，四川吃欢喜团，上海吃青团，那么南京清明节吃什么呢？下面小编为您介绍南京清明节的六大美食。……” [阅读]

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  寒食粥的功效以及寒食粥做法

  寒食粥源于春秋晋文公重耳追祭功臣介子推焚身之日的寒食节。节日期间，百姓家家不许动烟火，需备麦粥等冷食，于是就有个寒食粥，也就是节日前将粥煮好，以备节日时食用，自然就成了寒食。……” [阅读]

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  南湖萝卜

  曹操拿起一个萝卜头咬了一口，味道蛮好。他如获至宝，说：“马夫，你立了一功。人吃萝卜头，马吃萝卜叶，这法子好!”第二天，他下令大量收购南湖萝卜。据说，曹操的人马以南湖萝卜充军粮，养得人强马壮。……” [阅读]

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  灌肠的来历

  张飞往肠子里灌碎肉和面粉搅拌的馅，他还特地配上了点佐料。做好这种灌肉的肠子，他上街卖，围观的人很多。有人问，尝一尝可不可以?张飞说：“管尝，管尝!”人们把“管尝”听成了“灌肠”，吃了都说好吃。……” [阅读]

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  关公李的由来

  关公知道后，就亲自去看，果然，青李子经井水一泡也变红了。军粮已经不剩颗粒，眼看这么多井水泡过的李子不能吃，多可惜呀。关羽就领头尝了一个，谁知，井水泡过的李子变得又甜又香，十分好吃。……” [阅读]

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  枣糕的来历

  枣糕又叫切糕，是北方人爱吃的小吃，相传是关羽最先做出来的。那年关羽逃到涿州，卖绿豆有点积蓄后，开了个卖黄米糕的小铺子。……” [阅读]

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  清明菜——青团

  随着时间推延、时代变迁，在北方，寒食清明节老百姓吃的冷食是枣饼、麦糕等；在南方，则多为青团和糯米糖藕。清代《清嘉录》对青团有更明确的解释：“市上卖青团熟藕，为祀先之品，皆可冷食”。 ……” [阅读]

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  寒食节的美食

  各地古代寒食节期间的美食主要有：之推，所谓之推，即是枣饼或枣糕。据说，这是寒食节的重要节日食品，当年，人们就是用这种食品，来祭祀介之推的。正像端午节的粽子，起源于对屈原的祭祀一样。……” [阅读]

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  吴山酥油饼的传说

  吴山酥油饼又叫“蓑衣饼”，传说这饼名还是北宋大诗人苏东坡取的呢。从前，吴山顶上有爿夫妻点心店。夫妻俩为人老实，虽然吴山酥油饼：杭州传统名点，因旧时常在吴山景区供应而得名。……” [阅读]

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  晋襄公巧食“神仙鸡”

  只见晋襄公早忘记了自己的身份，啧啧着自言自语道“寡人今天吃的，真乃彭祖爷烹的神仙鸡啊。”神仙鸡由此而得名。……” [阅读]

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  九天玄女与福州线面的传说

  相传，王母娘娘寿诞，其心爱的女儿九天玄女为了祝贺母寿，费尽心机地准备礼物。她想：金银珠宝、锦衣玉食在天宫多如牛毛，只有用自己智慧灵巧的双手精制的礼物才有意义。……” [阅读]

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  宁波雪里红

  相传南宋时宁波有一位雪姑娘，长得非常漂亮，从小跟父母学了一手腌制咸荠的好手艺，在县里都传开了，人称“雪里红姑娘”。……” [阅读]

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  野鸭汤

  村长打了一只野鸭，做了野鸭汤，请吉四六来用晚饭。吉四六从天亮起就没吃东西，饿着肚子，准备赴宴。吉四六到席以后，村长只顾夸自己打野鸭的本领高明，根本不管饥肠辘辘的吉四六。……” [阅读]

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  “滚蛋菜”

  索性把厨房里积存下来的鸡、鸭、鹅、海参、鱼翅……豉、绍酒等二十多种原料，一股脑儿放进大锅里去，煮啊，烧啊，炖啊，焖啊，准备宴会以后，卷铺盖回家。……” [阅读]

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  贴不贴都一样钱

  有个卖膏药的，住了一天，交了五块钱。可是，一连两天。磨嘴皮子，楞是一贴膏药也没卖出去。摸摸兜里，只剩下两块钱。这不，一早起来。就跟掌柜的商议开了。……” [阅读]

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  深州蜜桃成为贡品的传说

  相传，在清朝西太后掌权的时候，深州（今河北深县）蜜桃就出了名。当时。当时出产蜜桃的地方并不大，只有几家的那百八十裸树。……” [阅读]

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  元宵民俗，元宵节吃什么？

  元宵作为一种食品，原本是元宵节的专有节令食品。元宵成为一种节令食品，据说是从宋代一种名叫“镦子”的食品发展而来的。……” [阅读]

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  “酱烤猪头”的传说

  “酱烤猪头”是奉化民间一道名菜，加工程序不多，几乎人人一学就会。 加工的原料也便宜，用猪头肉、咸光饼和冰糖等东西按比例拌和在一起，放在锅里烤熟，便可吃了。……” [阅读]

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  雪窦山茶的传说

  茶叶与丝绸成为唐皇朝对外贸易的主要商品， 茶叶在国际上不断赢得声誉。 尤其雪窦山茶的清口、清香、清凉和清心都是妙不可言的， 自然它成为招待宾客的上品。……” [阅读]

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  “臭豆腐”的闹剧

  “臭豆腐”闻起来臭的，吃起来倒香。 日常生活中，人们离不开它。 尤其江南一带，人们早餐大多备有一碟“臭豆腐”小菜。……” [阅读]

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  宋美龄学烹调“芋艿头”

  “跑过三江六码头， 吃过奉化芋艿头。 ”这话是对奉化芋艿头的赞美，奉化芋艿头早已名扬天下， 传遍九州。 游客到了奉化， 总希望能吃到芋艿头。……” [阅读]

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  趣谈“仙桃寿果”：水蜜桃

  奉化各地普遍产水蜜桃，尤以溪口为最。所以，溪口民间对水蜜桃的传说较多，当地人们称水蜜桃为“仙桃寿果”。……” [阅读]

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  羊尾笋干走天下：笋干的由来

  “羊尾笋干”是溪口名特产之一，在海内外颇享盛名。 它的来历也不平常。 要是没有一个名叫山籽的竹农辛勤劳动和大胆尝试，恐怕直到现在市面上也不一定有鲜嫩可口的羊尾笋干。……” [阅读]

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  “千层饼”的来历

  吃过 “千层饼”， 总会感到它的酥、 香和脆。 与其他酥饼相比， 它的味道大不一样。 那它是怎么生产出来的？ 恐怕未必清楚。 这里有一个挺有趣的故事。……” [阅读]